Салат из кальмаров рецепт

Сейчас сколько рецептов салатов, что и жизни не хватит, что бы попробовать все.

Но половина из них не всем по вкусу и ингредиенты простые и восторга у гостей не вызывает.

Я бы хотела поделиться рецептами салатов из кальмаров. Вот именно этот продукт, делает салат изысканным и праздничным. вкусовая гамма насколько особенная, что не оставит равнодушным ни одного гостя Вашего дома.

Салат из кальмаров под соусом.

• Кальмар - один кг.

• Куриное яйцо(желательно домашнее) - две штуки.

• Красный помидор среднего размера - одна штука.

• Луковица - одна штука.

• Чеснок - один-два зубчика.

• Лимонный сок - 100 гр.

• Зелень для украшения.

• Листья салата латук.

• Соль, перец чёрный молотый.

• Масло подсолнечное.

1. Берём нашего кальмара и подготавливаем его.

   Чистим, моем, сушим, немного отбиваем и кладём в кастрюлю, что бы отварить(водой заливаем не сильно!).

2. Когда кальмар будет готов, вынимаем с помощью шумовки, даём остыть, нарезаем аккуратными не большими кусочками и солим немного.

3. Отвариваем куриные яйца. Чистим их. Режем из каждое на четыре части.

4. Делаем наш соус. Для этого, очень мелко шинкуем помидор(предварительно очистить от шкурки), чеснок и луковицу. Выдавливаем лимонный сок и добавляем подсолнечное масло, соим, перчим, хорошо всё перемешиваем.

5. На блюдо выкладываем салат латук, а на него кладём наши кусочки кальмаров, сверху четвертинки яиц, сверху поливаем соусом, который приготовили. Украшаем зеленью(петрушка, кинза).

Приятного аппетита.

Острый салат из кальмаров

• Кальмары - два кг.

• Морковка - две средние штуки.

• Луковица - две большие штуки.

• Чеснок - пять зубчиков.

• Кунжут - одна столовая ложка.

• Паприка - одна столовая ложка.

• Сахар - одна столовая ложка.

• Растительное масло - десять столовых ложек.

• Уксус - две столовые ложки.

• Соль по вкусу.

1. Кальмары кладём в кастрюлю и отвариваем. Промываем и даём им время охдадеть.

2. Остывшие кальмары нарезаем соломкой, аккуратной и не толстой.

3. Наши крупные луковицы чистим, нарезаем полуколечками и отправляем на сковороду. Обжариваем в растительном масле( пять столовых ложек) и добавляем одну столовую ложку кунжута в зёрнах. Жарим около пяти минут, помешивая на небольшом огне.

4. Морковку чистим и режим аккуратной не толстой соломкой, отправляем на отдельную сковороду, добавляем сахар и паприку(порошок). Жарим на растительном масле также пять минут.

5. Берём чистую миску. Кладём в неё наши нарезанные кальмары и готовые обжаренный лук и морковь. Добавляем измельчённый чеснок, сль(около одной чайной ложки) и уксус(9%).

6. Тщательно смешиваем все ингредиенты и отправляем в холодильник настояться.

7. Приятного аппетита.

Видео обзор

Салат из кальмаров рецепт