Скумбрия под шубой

Как же я люблю готовить этот салат, он красиво смотрится на любом праздничном столе. Как только я его вижу где-то в гостях, то первым делом именно скумбрию под шубой накладываю на свою тарелку. А у меня на столе на днях рождениях никогда не остается даже ложки этого салата, а все потому, что все гости без исключения этот салат просто обожают, и я их понимаю!

Сегодня как раз хотела бы поделиться с Вами, мой дорогой читатель данным рецептиком не потому, что мой салат вкуснее или я знаю какой-то секрет приготовления всем известного салата - скумбрии под шубой, просто я знаю, что есть такие девушки и молодые люди, которым неловко кого-то просить о рецепте, вот как раз я им и решила сегодня помочь.

итак, мы готовим вкуснейший салат, который идеально подходит на зимний стол и не только, не готовлю его только летом, так как летом хочется разгрузить свой желудок, а в салате то и майонез, и картофель, он достаточно калорийнен и сытным считается, так что тем, кто хочет сбросить вес и похудеть, вряд ли подойдет мой рецептик, для всех остальных же начнем.

Не знаю, насколько русский этот салат, но состав точно русский - все продукты практически есть дома в наличие кроме свежей рыбки конечно. Ее нужно купить у проверенного продавца, так как от ее вкуса зависит весь наш салат. Итак, идем в магазин и покупаем вкусную скумбрию. Можно купить филейную часть, это избавит вас от чистки рыбы от костей - занятие не всем нравится, а я вот люблю покупать цельную рыбку, у нее то внутри может быть икра, а может быть и молочко, их я тоже люблю, а вот в филейной части их не найдешь. Если купите только филейную часть - без костей, то для салата нам достаточно примерно две филейки среднего размера. Если покупаете одну скумбрию целую, то обязательно выбирайте соленую и жирненькую на вид.

итак, рыба у нас есть, мы ее порежем на мелкие кусочки, но будем делать это после того, как сварится свекла. Для этого салата нам нужно - три вареных куриных яйца, одна средняя морковь, свекла - две штуки, скумбрия, лук - репчатый, петрушка и черный перец по вкусу, как и соль. Солить ли салат? Если у вас достаточно соленая скумбрия - то не нужно! и Конечно нам нужен майонез - между слоями - выкладывать ингредиенты нужно слоями, а перемазывать как раз майонезом. На данный салат достаточно как раз 300 граммов майонеза.

Сварить нужно- яйца, морковь, свеклу и картофель, но только все отдельно - так как для яиц достаточно всего 7 минут, в то время как картофелю и свекле намного дольше.

Итак, начнем как раз с самого нижнего слоя - это картофель. Его натираем на крупной терке, кстати тереть все будем кроме рыбы. ЕЕ как я уже говорила нарезаем кусочками, не очень сильно мелко, но и не крупно- среднего размера. Если рыба не соленая, малосольная вернее, то как раз слой картофеля и нужно посолить, а поверх накрыть слой майонезом. Далее выкладываем слой лука- нарезаем ножом лук - не сильно мелко, но и не крупно, слой рыбы, смазываем майонезом. Далее следует слой морковки, потом опять майонез. Следующий слой - натертое яйцо - три штуки, майонез и натертая на терке свекла. Свеклу можно положить и по бокам, так красивее смотрится салат, можно сделать разной формы салат - в форме горки, башенки. Можно все выкладывать не просто на блюдо, а на блюдо постелить пищевую пленку, только выкладывать в обратном порядке, а после того. как салат постоит в холодильнике несколько часов, достать и перевернуть аккуратно в нужную форму - тогда можно придать салату любую форму той посуды, в которой он находился время в холодильнике. Я пробовала в силиконовой форме в виде сердца - получилось очень красиво, жаль фото нет.

приятного вам аппетита - скумбрия под шубой готова!

Видео обзор

Салат "Скумбрия под шубой" .

Рецепт салата "Шуба" с копченой скумбрией

Селедка под шубой!! с копченой скумбрией!!!

"Сельдь под шубой" из скумбрии.))

Слоеный салат с копченой скумбрией "Морское дно"