Солянка

Сегодня мы с вами научимся готовить безумно вкусное блюдо, в котором используется мясо и различные мясные изделия. Солянка относится к первому блюду, но оно вполне может заменить полноценный обед, так как ингредиенты входящее в его состав, разнообразные. В моей семье очень любят данное блюдо, вот поэтому я очень часто его готовлю.

И так приступим. Для приготовления солянки нам понадобятся:

• мясо свинины, но можно и говядины - 400 гр;

• ветчина - 200 гр;

• сосиски - 4 штуки;

• колбаса варёная - 200 гр;

• огурец, но только солёный - 3 штуки;

• томатная паста - 2 ст. л;

• лук - 1 штука;

• петрушка - один пучок;

• маслины без косточек - 1 банка;

• лавровый лист - 4 штуки;

• перец - по вкусу;

Способ приготовления:

Для приготовления солянки, нам нужно для начала сварить бульйон, на котором мы и будем варить её. Для приготовления бульйона мы выбираем хорошое и качественное мясо, замачиваем его на пол дня, а потом наливаем в кастрюльку воды, бросаем туда мясо и лавровый лист, потом туда же добавляем чёрный перец, так варим бульйон полностью до готовности мяса.

Когда мясо сварится мы его вынимаем, и нарезаем небольшими кусочками, а кастрюльку отставляем с бульйоном.

Затем к варёному мясу нарезаем кубиками ветчину, а сосиски кружочками.

Далее нам нужно нарезать солёные огурчики, мы их нарезаем маленькими кубиками.

Берём дальше лук, очищаем его, нарезаем мелкими кубиками, а так же нарезаем туда петрушку.

Далее берём сковородку, бросаем в неё мелко нарезанные огурцы, лук и петрушку, тушим на маленьком огне, когда ингредиенты протушатся, к ним нужно добавить положенное количество томатной пасты и протушить всё вместе, на протяжении десяти минут.

Затем всю смесь, что протушилась, нужно пересыпать в готовый бульйон, а потом проварить там так же на протяжении десяти минут, но не более, строго придерживатся определённого времени, чтобы солянка вышла изумительно вкусной.

После отведённого времени бросаем кружочки сосисок в бульйон, нарезанное мяско и ветчину, туда же колбасу.

Далее включаем огонь и ставим бульйон с содержимим на него, доводим всё до кипения.

Затем открыть маслины и бросить в кастрюлю их, но вместе с имеющимся в них рассолом, когда всё закипит, нужно сразу же выключить.

Готовую солянку разлить по глубоким тарелочкам и подавать порционно. К солянке можно подавать сметанку, а так же нарезанный кружочками или ломтиками лимон.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Солянка

СОЛЯНКА В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ

Солянка (С Мужским Характером)

СОЛЯНКА КАПУСТНАЯ МЕГАМЯСНАЯ/ Шикарный рецепт от Покашеварим / Выпуск 217

Солянка сборная мясная. Рецепт от Всегда Вкусно!