Стручковая фасоль

Стручковая фасоль - вкусный гарнир к основному блюду. Кроме того, в стручковой фасоли содержится большое количество витаминов, фолиевая кислота, каротин, магний, железо, цинк, калий и пр. А еще, стручковая фасоль низкокалорийна, поэтому она может подойти для диет и похудения.

Стручковая фасоль может быть приготовлена различными способами. Стручковую фасоль варят, жарят, парят.

Стручковую фасоль, купленную в магазине, перед приготовлением необходимо промыть в холодной воде в дуршлаге. А лучше всего замочить в холодной воде на пару часов. В магазинной стручковой фасоли могут попадаться черенки, которые лучше всего удалить.

Стручковая фасоль вареная. Варят стручковую фасоль в холодной воде, слегка подсоленной. Чтобы фасоль быстрее приготовилась и сохранила как можно больше витаминов, лучше всего взять для варки уже вскипяченную воду. Варить стручковую фасоль необходимо в течение 5-7 минут (если фасоль замороженная), если стручковая фасоль свежая, то она варится около 3 минут. Важно, чтобы стручковая фасоль не переварилась, а была слегка хрустящей, но в то же время, готовой.

Стручковая фасоль жареная. Жарить стручковую фасоль замороженную следует в течение 15 минут под крышкой, при этом не следует фасоль размораживать, а высыпать в сковороду замороженной. Свежая стручковая фасоль жарится не более 10 минут.

Стручковая фасоль может быть самостоятельным блюдом, а также в составе гарнира, например, овощного рагу.

• стручковая фасоль - 400 гр.,

• грибы (свежие или замороженные) - 400 гр.,

• морковь - 2 шт.,

• кабачок - 1 небольшой,

• лук - 1 крупный,

• цветная капуста,

• соль, перец,

• яйцо - 1 шт.,

• сметана - 2 ст. л.,

• масло растительное - 5 ст. л.

Морковь, лук и кабачок мелко нарезать, потушить до полуготовности. Добавить фасоль стручковую и цветную капусту, дотушить до готовности. Грибы сначала отварить в течение 2-3 минут в кипящей подсоленной воде, затем потушить с добавлением лука и сметаны.

Грибы смешать с овощами. Досолить и поперчить.

Взять форму с высокими стенками, лучше всего подойдут горшочки, залить немного подсолнечного масла и положить все ингредиенты туда. Запекать блюдо необходимо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут. Сверху можно посыпать тертым сыром.
В качестве основного ингредиента можно использовать и болгарский перец.

Очень вкусным, сытным и полезным завтраком станет яичница со стручковой фасолью.

А главное - готовится моментально!

Стручковую фасоль обжаривают на растительном масле 2-3 минуты, разбивают туда 4-5 яиц, мелко нарезанный лук и солят. Тушат еще минут 5, выключают, накрывают крышкой. Готово!

Видео обзор

Стручковая фасоль

БЫСТРОЕ ВКУСНОЕ БЛЮДО ЗА 10 МИНУТ СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С МЯСОМ ПО-КИТАЙСКИ | Chinese Style Green Beans

Стручковая фасоль по -турецки / рецепт / турецкая кухня /Taze fasulye / Турция

Фасоль стручковая жареная

Стручковая фасоль| Веганский(постный) обед за 5 мин/ Полезно и вкусно